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江门展旺食品有限公司  
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烘焙原料、 香粉、 调味粉、 烘焙专用香油、 油脂、 色香油、 肉松、 面包改良剂、 蛋糕油、 糕点上彩装专用色素、 裱花蛋糕专用喷粉烘焙专用巧克力、 巧克力豆、 咖啡豆、 裱花拉线膏、 水果馅、 晶晶亮果膏、 日式和菓子、 和菓子专用模具

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供应吉利丁粉(慕斯粉)
单价 面议对比
询价 暂无
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发货 广东江门市
过期 长期有效
更新 2023-12-01 20:55
 
详细信息IP属地 广东
产品类型:B型皮食用明胶 B级
贮存方法:常温保存,并置于阴凉通风干燥处,避免阳光直照,以防受潮结块,拆封后请置于密闭容器内保存。
保质期:24个月
朱师傅水果馅慕斯(建议配方):
纯牛奶……………………500克
朱师傅白巧克力…………180克
朱师傅吉利丁粉…………50克
朱师傅水果馅……………300克
盐…………………………少许
鲜奶油(6成发)………1000克
制作过程:
1、将纯牛奶及朱师傅白巧克力、隔水加热至50℃后搅拌均匀。
2、将10克朱师傅吉利丁粉溶入100克的牛奶中泡软后加入第一步骤;
3、将朱师傅果馅、盐依次加入第二步骤;
4、将打发至6成的鲜奶油加入第三步骤拌匀即可装模完成。